Marja Monette-Milette | La parfaite maman imparfaite
L’été, cette saison que j’attends avec impatience. L’été pour moi est synonyme de liberté. C’est pas mal le seul temps de l’année que je ne me sens pas coupable de mettre la routine de côté pour pouvoir profiter au maximum des journées (tant mieux si elles sont ensoleillées) avec mes enfants.
Une des raisons pour laquelle j’adore encore plus cette saison, c’est le plaisir de pouvoir à nouveau « cuisiner » mes recettes de popsicles. Aussitôt que le mercure commence à grimper, je ressors des armoires mes moules et je suis prête à en faire pour une armée. 😉
J’ai pensé vous partager deux recettes rapidos, qui nécessitent peu d’ingrédients et qui sont une valeur sûre auprès de mes enfants.
Popsicles au « Touski »
Parce que j’ai en horreur de gaspiller, faire des popsicles c’est un des meilleurs moyens que j’ai trouvés afin de passer les fruits qui n’ont plus la cote auprès des membres de ma famille. J’ai même pris l’habitude lorsque l’été commence à se pointer le bout du nez d’avoir toujours sous la main, dans le réfrigérateur, un pot de yogourt afin de faire cette recette.
Voici les ingrédients dont vous aurez besoin :
- 2 tasses (500 ml) de yogourt (nature, vanille ou grec)*
- 2 tasses (500 ml) de Touski : tout ce qui vous reste comme fruits (pêche, ananas, fraise, framboise, bleuet, mangue, kiwi…)
* Si vous utilisez du yogourt nature, je vous conseille d’y ajouter 2 ou 3 cuillères à soupe (30 à 45 ml) de miel ou de sirop d’érable afin de diminuer l’amertume de celui-ci. Vous pourriez également ajouter du jus d’ananas (environ 4 cuillères à soupe [60 ml] ou au goût).
Pour ajouter une touche de protéines et de fibres, vous pourriez ajouter 2 cuillères à soupe (30 ml) de graines de chia au mélange.
Préparation :
- Coupez les fruits en petits dés. Si vous préférez, vous pouvez réduire les fruits en purée. Vous n’aurez qu’à ajouter du sucre (environ ¼ tasse [65 ml] pour 2 tasses [500 ml] de fruits).
- Dans un bol, mélangez tous les ingrédients ensemble.
- Transférez le mélange dans les moules.
- Mettez-les au congélateur pendant au minimum 5 heures.
N’hésitez pas à faire des mix de fruits, vous pourriez être agréablement surpris! Ici, on adore les combinaisons fraise/kiwi, mangue/ananas et pêche/framboise.
Popsicles à la limonade et aux petits fruits des champs
Cette recette est probablement l’une de nos préférées à la maison, car selon moi, il n’y a rien qui peut goûter plus l’été que de la limonade. 😉 La combinaison des saveurs du citron et des petits fruits est tout simplement parfaite. Lorsque je fais ces friandises glacées, ce n’est pas très long qu’il n’en reste plus!
Ingrédients :
- 6 citrons
- 1 tasse (250 ml) de sucre
- 6 tasses (1,5 l) d’eau froide
- Petits fruits des champs (framboises, fraises, bleuets)
Préparation :
- Dans un petit chaudron, mélangez 1 tasse (250 ml) d’eau et la tasse de sucre. Faites chauffer à feu moyen jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissout (environ 2-3 minutes). Laissez reposer jusqu’à ce que le sirop soit à température de la pièce.
- Pendant ce temps, pressez les citrons pour en extraire le jus.
- Ajoutez le jus pressé à 5 tasses (1,25 l) d’eau froide. Mélangez. Incorporez graduellement le sirop au mélange. Si vous préférez une limonade plus sucrée, ajoutez-y le sirop au complet, sinon, dosez selon vos préférences.
- Si vous désirez utiliser des fraises, coupez-les en rondelles minces. Pour les autres fruits, vous pourrez les ajouter directement.
- Remplissez les moules au ¾ de limonade.
- Ajoutez les fruits.
- Mettez-les au congélateur au minimum 5 heures.
Aussi simple que cela! Je suis certaine que ces recettes seront un succès cet été!
Et pour essuyer les mains un peu collantes, il vous suffit que d’une feuille de papier essuie-tout un peu mouillée! Bon été !
